Cure e rimedi naturali

lunedì 29 febbraio 2016

Kefir: un aiuto al nostro intestino

imageIl kefir è una bevanda che si ottiene dalla fermentazione del latte e dai granuli di kefir: questi grani sono composti da fermenti vivi e da lieviti probiotici che, mescolati al latte, danno vita a un composto ricco di nutrienti. Oltre ai fermenti, il Kefir, contiene proteine di alto valore biologico, minerali quali calcio, fosforo e magnesio. Tra le vitamine del gruppo B, in maggiore concentrazione, troviamo vitamina B9 (acido folico) che svolge funzioni biologiche molto importanti tra cui la formazione e lo sviluppo dei tessuti embrionali e poi fetali e la vitamina B12 (cobalamina) essenziale per l’assorbimento del ferro.

Ristabilisce la flora intestinale batterica

Facilita la digestione

Rinforza il sistema immunitario

Depura il fegato

Il Kefir contiene diversi tipi di fermenti lattici che riescono ad arrivare vivi e attivi nell'intestino; contiene lieviti buoni che permettono la distruzione dei lieviti nocivi per il nostro intestino; contiene enzimi capaci di colonizzare tutto il colon e favoriscono la digestione di tanti alimenti. http://www.riza.it/

Ci sono due tipi di kefir: kefir di latte e kefir d'acqua. Nel kefir di latte esistono circa 30 specie diverse di fermenti vivi, mentre il kefir d'acqua contiene solo 10-15 specie di fermenti che riescono a digerire altri tipi di zuccheri, ma non il lattosio. Per questo motivo, il kefir d’acqua è un’ottima bevanda probiotica adatta ai vegetariani e ai vegani. Inoltre, non contiene il glutine ed è adatto anche al consumo da parte dei celiaci. Ma il principale motivo del consumo di kefir d’acqua da parte dei vegani e di coloro che sono intolleranti al lattosio è il fatto che il kefir d’acqua contiene probiotici, i migliori amici per il rafforzamento del sistema immunitario. E non solo; è stato dimostrato scientificamente e con molte testimonianze che il consumo regolare, di almeno 1l di kefir d’acqua al giorno aiuta a guarire alcune delle malattie autoimmuni come, per esempio, la malattia di Chrohn.

Per la preparazione di 1l di kefir d’acqua serve:

Granuli di kefir d'acqua
1l di acqua naturale
32g di zucchero naturale
3 spicchi di limone (o altra frutta acidula, come mirtilli, per esempio)
1 frutto secco (1 albicocca, 1 fico, 1 prugna o quello che ti piace)
Cannella, baccello di vaniglia o altri aromi naturali (opzionale)
1 barattolo di vetro

Come prepararlo:

In un contenitore trasparente, versare 1 l di acqua naturale e lo zucchero naturale.
Mescolare finché lo zucchero non si sia sciolto.
Introdurre i grani del kefir, il limone e il frutto secco. Eventualmente anche la cannella o la vaniglia.
Lasciare in un contenitore a temperatura ambiente per 48h.

http://www.greenme.it/spazi-verdi

Come capire se si soffre di impermeabilità intestinale

imageEcco 9 sintomi che ci indicano che qualcosa non va nel nostro intestino:

1 Problemi digestivi. Problemi digestivi, ma anche eccesso di gas nell’intestino, gonfiore, diarrea o sindrome da intestino irritabile.

2 Asma o allergie stagionali.

3 Squilibri ormonali come la sindrome premestruale o da ovaio policistico.

4 Malattie autoimmuni come artrite reumatoide, lupus, psoriasi o celiachia.

5 Fatica cronica, continua stanchezza e assenza di energie.

6 Alterazioni dell’umore e conseguenti problemi come ansia, depressione o disturbi dell’attenzione.

7 Problemi di pelle come acne o eczemi.

8 Candida albicans

9 Allergie o intolleranze alimentari.

La prima cosa da fare è riequilibrare la flora intestinale attraverso dei probiotici. Importante è rivedere l’alimentazione: attenzione ai latticini, ai cereali, alle solanacee e ai legumi.

Un organismo sano possiede una vera e propria barriera che tiene in perfetto equilibrio la mucosa e la flora intestinale. Questa struttura fa in modo che i nutrienti vengano assorbiti e blocca il passaggio di tossine, patogeni e sostanze allergizzanti.

Recentemente si è scoperto che la capacità di barriera è fortemente alterata da fattori come lo stress, le abitudini alimentari scorrette, gli inquinanti ambientali, i farmaci e l'alcol.

Questa alterazione, denominata sindrome da intestino eccessivamente permeabile o "leaky gut" (SAPI o LGS) si accompagna ad uno stato infiammatorio sistemico, iper-reattività del sistema immunitario, sovraccarico del fegato e del sistema nervoso.
I sintomi più frequenti sono quelli intestinali comegonfiore, diarrea e crampi, ma spesso compaiono anche sintomi generali come stanchezza, mancanza di energia, allergie ed intolleranze.

La SAPI viene diagnosticata con test che misurano il passaggio attraverso la barriera intestinale di piccole molecole che normalmente non dovrebbero passare. Esse vengono poi ritrovate nelle urine. È possibile fare molto per prevenire e trattare la SAPI. Occorre mantenere uno stile di vita ed una dieta equilibrati, fare attività fisica, ridurre l'infiammazione da cibo, evitare intossicanti come fumo ed alcol e mantenere lo stress entro livelli accettabili.

Alcuni  nutrienti possono essere utili a favorire l'equilibrio del microbioma intestinale e supportare la funzione di barriera; molti di questi sono presenti in alimenti "sani" come frutta, verdura, frutta secca, uova e pesce. È possibile garantirci un apporto bilanciato e completo integrando la nostra dieta con un buon supplemento nutrizionale che contenga:

Probiotici vivi e vitali per sostenere i batteri "amici";
Fibre (almeno 25g/giorno) ed in particolare quelle prebiotiche a base di FOS e inulina che vengono trasformate in acidi grassi a catena corta dai batteri;
L-Glutammina, carburante indispensabile per le cellule a rapido ricambio e per la riparazione delle microlesioni;
Vitamine e Minerali come lo zinco, il selenio, lo iodio;
Antiossidanti come l'acido lipoico che interviene nel riciclo della vitamina C, del glutatione e del coenzima Q10;
Estratti vegetali come la curcumina o l'estratto di tè verde contenente E.G.C.G che esercitano azione antinfiammatoria e anti ossidante a livello locale.

Ad oggi non esistono farmaci in grado di ripristinare la barriera intestinale; conviene quindi puntare molto sulla prevenzione con soluzioni valide anche per contrastare la maggior parte della patologie cronico degenerative.

 http://www.eurosalus.com/naturopatia-benessere

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